Алкогольный и "трезвый" глинтвейн на холодную зиму: рецепты, чтоб было что делать в блэкауты

Праздничный напиток – глинтвейн, традиционный напиток стран Европы из разогретого красного вина с корицей, кардамоном, гвоздикой и цитрусами.

Классический глинтвейн состоит из красного вина, сахара или меда, специй и фруктов. Ингредиенты забрасывают в кастрюльку, заливаются вином и все подогревается до 70 ºС.

Рецепт классического глинтвейна

1. 1 бутылка хорошего сухого вина
2. 1/2 нарезанного апельсина
3. 1/2 нарезанного лимона
4. 1 палочка корицы
5. 1 бутон гвоздики
6. Несколько звездочек бадьяна
7. Мед или тростниковый сахар – 2-3 ст.л.

Соедините все ингредиенты. Можно добавить яблоко. Варить на слабом огне или в мультиварке на режиме "Тушечки" с открытой крышкой. Главное – не дать глинтвейну закипеть. Он должен скучать около 15 минут. После чего горячее вино выдерживают до 30-40 минут, чтобы открылись все ингредиенты. Подавать горячее вино следует в жаропрочный сосуд.

Рецепт безалкогольного глинтвейна

1.Влить в кастрюлю виноградный сок, добавить воду и засыпать остальные ингредиенты. Перемешать.
2. Поставить кастрюлю на слабенький огонь, не доводя до кипения.
3. Дать глинтвейну настояться 5 минут под крышкой и разлить по бокалам.

Напомним, что про Оливье можно забыть: рецепт Берлинского салата с ветчиной и маринованными огурцами.

Ранее мы сообщаем, что не просто же есть мандарины: самый лучший рецепт десерта из новогоднего цитруса.

Также стало известно, что и на Рождество, и на Новый год: холодец можно сделать идеальным без желатина, проверенный рецепт.