Картофельные котлеты с горошком – это отличная идея как для самостоятельного блюда так и для гарнира. В последнем варианте их можно использовать в качестве замены вареного картофеля или картофеля фри.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться
Как основное блюдо они прекрасно сочетаются с легким соусом, например, с йогуртом, чесноком и свежими листьями мяты. Такие котлеты отлично подойдут тем, кто не ест мясо.
Для приготовления понадобятся следующие продукты:
- 500 г картофеля;
- 150 г зеленого горошка (замороженного);
- 2 зубчика чеснока;
- половина небольшого пучка петрушки;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки картофельного крахмала;
- 1 чайная ложка куркумы;
- соль, перец (по вкусу);
- масло (для жарки).
Приготовление
Очистите картофель и отварите в подсоленной воде до готовности. Вы также можете использовать ранее сваренный картофель, оставшийся от вчерашнего ужина.
Разомните сцеженный картофель в пюре и сразу же смешайте с куркумой и перцем. Оставьте охлаждаться.
Горошек варите в кипящей воде 2-3 минуты. Слейте воду.
Добавьте в картофель яйцо, кукурузный крахмал, прессованный чеснок, мелко нарезанную петрушку и лимонный сок. Перемешайте до однородной массы. По желанию приправьте солью по вкусу.
Осторожно смешайте картофельную смесь с горошком и сформуйте шаровидные котлеты. Слегка сплющите их.
Разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде. Жарьте котлеты партиями по 2-3 минуты с каждой стороны.
Выложите обжаренные котлеты на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
Вкусные котлеты готовы! Можно садиться за стол и наслаждаться вкусом. Не забудьте добавить любимый соус.
Ранее портал Знай писал, какую приправу нужно добавить, чтобы квашеная капуста не заплесневела.
Кроме того, мы сообщали рецепт шоколадного бисквита на молоке: шикарное основание для тортов и пирожных.
Также портал информировал о рецепте, покорившем хозяек: консервированные кабачки в томатном соке на зиму, которые никогда не остаются в кладовке.
