Лучшее из "дедушкиного" меню: рецепт жареной картошечки с сосисками и чесноком

Наши читатели знают, если нам попадается хороший рецепт, то мы обязательно им поделимся. На этот раз будем вместе делать вкусное и сытное блюдо из простых продуктов - жареную картошку с сосисками и яйцами.

Готовится несложно: картошка сначала обжаривается с лучком до румяности, потом - с сосисками и чесноком. Затем всё заливается яйцами, еще пару минут прогревается - и готово.

Об этом рецепте рассказал один из украинских фудблогеров, который часто делится интересными способами приготовления различных блюд.

Что нам нужно из продуктов:

• Картофель - 500 г;
• Сосиски - 150 г;
• Яйца - 2-3 шт.;
• Лук репчатый - 70 г;
• Чеснок - 2-3 зубчика;
• Масло подсолнечное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки);
• Соль - по вкусу;
• Перец черный молотый - по вкусу;
• Петрушка свежая (для подачи) - 2-3 веточки.

Способ приготовления

Подготавливаем необходимые продукты. Лук очищаем и нарезаем тонкими четвертькольцами. Сосиски нарезаем кружочками. Картофель очищаем и нарезаем тонкими полукружиями.

Сковороду с растительным маслом хорошо разогреваем. Картофель выкладываем на разогретую сковороду и, периодически помешивая, обжариваем в течение 5-7 минут, до частичного подрумянивания.

К картофелю добавляем лук, перемешиваем, уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой. Готовим картофель с луком, периодически помешивая, на маленьком огне около 5 минут, почти до готовности.

К картофелю с луком добавляем сосиски. Одновременно с сосисками добавляем пропущенный через пресс чеснок. Усиливаем огонь и обжариваем картофель с сосисками (уже без крышки) ещё 2-3 минуты.

Яйца разбиваем в миску, добавляем соль и чёрный молотый перец. Перемешиваем яйца до однородности. Картофель с сосисками заливаем яйцами, перемешиваем. Делаем маленький огонь, накрываем сковороду крышкой.

Прогреваем картофель с сосисками и яйцами в течение 2-3 минут, до схватывания яиц. Картошку, жаренную с сосисками и яйцами, перекладываем на тарелку, посыпаем измельчённой петрушкой и подаём к столу.

Напомним, ароматный, воздушный пирог без сливочного масла: понадобятся простые продукты и ложка.

Ранее сообщалось, запеченная скумбрия с лимоном и зеленью: отличный вариант легкого ужина.

Также, переплюнут даже нагетсы из МакДональс: рецепт сочных крокетов из курочки в хрустящей панировке.