Найкраще з "дідусевого" меню: рецепт смаженої картопельки із сосисками та часником

Наші читачі знають, якщо нам трапляється хороший рецепт, ми обов'язково їм поділимося. Цього разу разом робитимемо смачну та ситну страву з простих продуктів – смажену картоплю з сосисками та яйцями.

Готується нескладно: картопля спочатку обсмажується з цибулькою до рум'яності, потім - з сосисками та часником. Потім все заливається яйцями, ще кілька хвилин прогрівається - і готово.

Про цей рецепт розповів один із українських фудблогерів, який часто ділиться цікавими способами приготування різноманітних страв.

Що нам потрібно із продуктів:

• Картопля - 500 г;
• Сосиски - 150 г;
• Яйця - 2-3 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 70 г;
• Часник - 2-3 зубчики;
• Олія соняшникова - 30-45 мл (2-3 ст. ложки);
• Петрушка свіжа (для подачі) - 2-3 гілочки;
• Перець чорний мелений - за смаком;
• Сіль - за смаком.

Спосіб приготування

Готуємо потрібні продукти. Цибулю очищаємо і нарізаємо тонкими чвертькільцями. Сосиски нарізаємо кружальцями. Картоплю очищаємо та нарізаємо тонкими півкругами.

Сковороду з олією добре розігріваємо. Картоплю викладаємо на розігріту сковороду і, періодично помішуючи, обсмажуємо протягом 5-7 хвилин до часткового підрум'янювання.

До картоплі додаємо цибулю, перемішуємо, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою сковороду. Готуємо картопля з цибулею, періодично помішуючи на маленькому вогні близько 5 хвилин, майже до готовності.

До картоплі з цибулею додаємо сосиски. Одночасно із сосисками додаємо пропущений через прес часник. Підсилюємо вогонь і обсмажуємо картоплю із сосисками (вже без кришки) ще 2-3 хвилини.

Яйця розбиваємо в миску, додаємо сіль та чорний мелений перець. Перемішуємо яйця до однорідності. Картоплю із сосисками заливаємо яйцями, перемішуємо. Робимо маленький вогонь, накриваємо кришкою сковороду.

Прогріваємо картопля з сосисками та яйцями протягом 2-3 хвилин, до схоплювання яєць. Картоплю, смажену з сосисками та яйцями, перекладаємо на тарілку, посипаємо подрібненою петрушкою та подаємо до столу.

Нагадаємо, ароматний, повітряний пиріг без вершкового масла: знадобляться прості продукти та ложка.

Раніше повідомлялося, запечена скумбрія з лимоном та зеленню: відмінний варіант легкої вечері.

Також, переплюнуть навіть нагетси з МакДональс: рецепт соковитих крокетів з курочки в хрумкій паніровці.