Маринуйте яблоки только так: супер ароматный рецепт фруктов, который удивит каждого гостя

Хозяйки делают консервацию в определённые месяцы лета и осени, когда есть сезонные продукты, для этого даже существует специальный календарь.

Однако если ваши запасы закончились, а хочется побаловать себя вкусненьким, можно замариновать яблоки, которые и зимой есть в свободном доступе. Такие маринованные яблоки станут отличной закуской, а сочетают их с овощными салатами, мясом и даже добавляют в квашеную капусту. При этом вам не придется тратить много времени, ведь рецепт очень простой.

Ингредиенты:

• Корица - 0,3-0,6 г
• Гвоздика - 5-8 шт.
• Перец горошком - 5-8 шт.
• Вода - 1 л
• Сахар - 600-800 г
• Уксус - 0,06 л
• Лимонная кислота - 3-5 г
• Яблоки - 3 кг

Способ приготовления:

1. Яблоки моем, очищаем от кожуры и, в зависимости от величины, разрезаем на 4–8 частей, удаляя сердцевину.
2. Нарезанные яблоки кладем в подкисленную воду (3–5 г лимонной кислоты или 0,06-0,07 л столового уксуса на 1 л воды).
3. В этом же растворе бланшируем яблоки в течение 5-8 минут, затем остужаем в холодной воде и сразу укладываем в банки.
4. Воду, в которой бланшировались яблоки, можно использовать для приготовления заливки.
5. В этом случае количество уксуса уменьшаем вдвое. Кипящей заливкой заполняем банки с яблоками и пастеризуем при 90 °C: пол-литровые банки — 15 минут, литровые — 20, трехлитровые — 25 минут.
6. Закатываем банки, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Напомним про запеченные яблоки с изюмом: этот рецепт должен быть у всех.

Ранее мы сообщали, что не нужно выкидывать бешенные деньги: вкусный молочный коктейль с печеньем в домашних условиях.