Евгений Клопотенко часто делится рецептами традиционной украинской куны, но иногда он размещает усовершенствованные рецепты.

Среди них и "ленивые голубцы", сочетающие в себе вкус традиционных голубцев и скорость приготовления. Рецепт размещен на сайте Хлопотенка. В сообщении говорится, что рецепт упростили, но суть осталась – это сочетание вкусов мясного фарша, белокочанной капусты и немалого количества томатного соуса.

Ленивые голубцы. Фото: youtube
Ленивые голубцы. Фото: youtube

Для ингредиентов нужно взять

  • 25 г риса
  • 250 г воды
  • 1 лук
  • 1 морковь
  • 50-70 г сливочного масла
  • ½ кочана белокочанной капусты (маленькой)
  • 500 г фарша телячьего или ассорти
  • ½ ч. л. кориандра молотого
  • 400 г томатов (в собственном соку)
  • 200 г сметаны
  • 2-3 ст. л. подсолнечного масла
  • соль и перец по вкусу

Надо промыть и отварить рис. Слегка подсолить и проварить 5 минут под закрытой крышкой после закипания. Снимите с огня и оставьте на 15 минут, чтобы рис дошел до готовности.

Ленивые голубцы. Фото: youtube
Ленивые голубцы. Фото: youtube

Популярные статьи сейчас
Пора собирать чемоданы и возвращаться: среди поляков растет недовольство из-за поддержки украинских беженцев "Укрзализныця" изменила серьезное правило - нужно знать об этом заранее Нужно срочно нести документы: украинским пенсионерам разрешили в июне "возобновить" выплаты Готовьте дополнительные 300 гривен: украинцам придут пересчитанные платежки
Показать еще

Луковицу нарежьте мелкими кубиками, а морковку натрите на крупной терке, 1/2 шт. капусты нарежьте мелко ножом. Растопите 50-70 г сливочного масла на сковороде и припустите лук к мягкости и прозрачности. Добавьте в сковороду морковь и тушите 3 минуты. После этого добавьте капусту.

В отдельной посуде смешайте фарш, сваренный рис и капусту и сформуйте котлетки. Положите в форму для выпечки, залейте томатным соком или пастой, и в соус можете добавить сметанки. Полученной смесью залейте форму с ленивыми голубцами и запекайте в духовке на 180 градусах в течение 45-50 минут.

Ленивые голубцы. Фото: youtube
Ленивые голубцы. Фото: youtube

Напомним про экспресс-обед: куриная печень с яблоками в сливочном соусе за 30 минут.

Ранее мы сообщали, что не только вкусно, но еще и очень быстро: рецепт лучших ленивых пельменей.