Євген Клопотенко часто ділиться рецептами традиційної української куни, але іноді він розміщує вдосконалені рецепти.

Серед них і "ледачі голубці", що поєднують у собі смак традиційних голубців та швидкість приготування. Рецепт розміщено на сайті Клопотенка. У повідомленні йдеться, що рецепт спростили, але суть залишилася – це поєднання смаків м'ясного фаршу, білокачанної капусти та чималої кількості томатного соусу.

Ліниві голубці. Фото: youtube
Ліниві голубці. Фото: youtube

Для інгредієнтів потрібно взяти

  • 25 г рису
  • 250 г води
  • 1 часник
  • 1 морква
  • 50-70 г вершкового масла
  • ½ качана білокачанної капусти (маленької)
  • 500 г фаршу телячого або асорті
  • ½ ч. л. коріандру меленого
  • 400 г томатів (у власному соку)
  • 200 г сметани
  • 2-3 ст. л. соняшникової олії
  • сіль та перець за смаком

Треба промити та відварити рис. Злегка підсолити та проварити 5 хвилин під закритою кришкою після закипання. Зніміть з вогню та залиште на 15 хвилин, щоб рис дійшов до готовності.

Ліниві голубці. Фото: youtube
Ліниві голубці. Фото: youtube

Популярні новини зараз
Банки посилять обмеження грошових переказів: навіть дрібні платежі доведеться пояснювати Пенсіонерам підвищили ще одну надбавку: хто отримає на 300 гривень більше ТЦК отримали офіційний дозвіл запихувати чоловіків в автобуси – є певні умови Українські супермаркети опустіли: яких продуктів поменшало через відключення світла
Показати ще

Цибулину наріжте дрібними кубиками, а морквину натріть на тертці, 1/2 шт. капусти наріжте дрібно ножем. Розтопіть 50-70 г вершкового масла|мастила| на сковороді і припустіть цибулю до м'якості і прозорості. Додайте в сковороду моркву та тушкуйте 3 хвилини. Після цього додайте капусту.

В окремому посуді змішайте фарш, зварений рис та капусту та сформуйте котлетки. Покладіть у форму для випічки, залийте томатним соком або пастою, і до соусу можете додати сметанки. Отриманою сумішшю залийте форму з лінивими голубцями і запікайте в духовці на 180 градусів протягом 45-50 хвилин.

Ліниві голубці. Фото: youtube
Ліниві голубці. Фото: youtube

Нагадаємо про експрес-обід: куряча печінка з яблуками у вершковому соусі за 30 хвилин.

Раніше ми повідомляли, що не тільки смачно, але ще й дуже швидко: рецепт найкращих лінивих пельменів.