Сезон цитрусовых традиционно стартует зимой и сейчас самое время порадовать гостей и близких людей вкусностями из мандаринов.

Предлагаем приготовить ленивый порционный торт "Наполеон" с мандариновым джемом, от ожного взгляда на который просыпается дикий аппетит. Смотрится он очень впечатляюще, а на вкус еще лучше.

Ленивый "Наполеон" с мандаринами, скриншот из видео
Ленивый "Наполеон" с мандаринами, скриншот из видео

Ингредиенты на 2-3 порции:

Для крема:

  • 1 яйцо
  • 100 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 25 г муки
  • 250 мл молока
  • 25 г сливочного масла ⠀ ⠀

Для мандаринового джема:

  • 150 г очищенных мандарин
  • 15 г сахара
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 15 г кукурузного крахмала
  • оранжевый краситель по желанию ⠀ ⠀

Для лепешек:

  • 300 г слоеного теста⠀

Ленивый "Наполеон" с мандаринами, скриншот из видео
Ленивый "Наполеон" с мандаринами, скриншот из видео

Приготовление:

Соединяем яйцо, 50 г сахара, соль, муку и перемешиваем. В сотейнике совмещаем молоко, 50 г сахара, ванильный сахар, перемешиваем и доводим до кипения. Постоянно помешивая, вливаем горячее молоко в яичную смесь. Переливаем снова в сотейник и варим до загущения. Выключаем огонь, добавляем сливочное масло и перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой так, чтобы плёнка соприкасалась с поверхностью крема, и даем полностью остыть. ⠀ ⠀

Популярные статьи сейчас
Гороскоп на неделю 24-30 июня для всех знаков Зодиака: полоса удачи Тельцов, напряжение Водолеев и разочарование Дев Мизерные пенсии станут еще меньше: у кого ПФУ может забрать часть выплат Коммунальщики решили установить тарифный рекорд: с июля придется платить гораздо больше Касается всех клиентов: "Нафтогаз" предупредил о важном нововведении
Показать еще

Очищенные мандарины пробиваем блендером и вынимаем пленки. Добавляем сахар, лимонный сок, крахмал, перемешиваем и варим до загущения. Полностью охлаждаем. ⠀ ⠀

Размораживаем и раскатываем слоеное тесто. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Даем остыть измельчаем в блендере. Собираем тортик по принципу: корж, крем, мандариновый джем. Ставим пропитываться в холодильник на 1 час.

Ленивый "Наполеон" с мандаринами, скриншот из видео
Ленивый "Наполеон" с мандаринами, скриншот из видео

Напомним, что приготовьте простое блюдо не по-простому: рецепт сарделек в томатно-луковом соусе оживит ваши макарошки.

Ранее мы сообщали про невероятные котлеты с квашенной капустой по тайному рецепту: иначе вы готовить больше не сможете.