Сочельник — время, когда наши столы наполняются символикой и вкусами вековых традиций. И в этом году не стоит забывать о непрерывности обычаев, вносящих особое тепло в праздничную атмосферу.

Среди 12 блюд, обязательных на столе, стоит отвести место этому простому, вкусному и постному салату с фасолью и сушеными грибами.

Постный салат с вареной фасолью и грибами / фото: скриншот Youtube
Постный салат с вареной фасолью и грибами / фото: скриншот Youtube

Ингредиенты:

  • Фасоль (отварная или консервированная) - 500 г
  • Сушеные грибы - 50 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Масло - 50 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Зелень по вкусу

Постный салат с вареной фасолью и грибами / фото: скриншот Youtube
Постный салат с вареной фасолью и грибами / фото: скриншот Youtube

Способ приготовления:

  1. Если у вас сушеная фасоль, предварительно ее следует отварить до готовности.
  2. Замочите сушеные грибы в холодной воде на 10 минут. После этого слейте воду и варите грибы до готовности, приправив их солью.
  3. Натрите морковь, а лук нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте лук на разогретой сковороде до золотистого цвета. Добавьте морковь и готовьте до мягкости. Посолите и поперчите по своему вкусу.
  4. Слейте воду с готовых грибов и нарежьте их.
  5. Смешайте фасоль, грибы, добавьте выжатый чеснок.
  6. Подсолите и поперчите, добавьте нарезанную зелень, перемешайте. Добавьте обжарку из лука и моркови, тщательно перемешайте.

Готовый салат подавайте со свежей зеленью и наслаждайтесь вкусом этого украшения праздничного стола.

Популярные статьи сейчас
Для владельцев квартир приготовили новый тарифный "сюрприз": какая услуга дорожает Искорените из себя "советщину": 5 привычек, которые пора оставить в прошлом Украинские супермаркеты опустели: каких продуктов стало меньше из-за отключения света Украинцам готовят новое подорожание: еще одна коммунальная услуга вырастет на 30%
Показать еще

Приятного аппетита!