Вкуснейший лимонный чизкейк ко Дню святого Валентина: порадуй свою половинку изысканным десертом

Как приготовить чизкейк с изысканной ноткой цитруса, подсказали в телеграмм-сообществе «Книга рецептов».

Важно отметить, что рецепт рассчитан на форму размером 22 на 7 сантиметров.

Что понадобится:

• Печенье, любое, вроде «Юбилейного», «К кофе» или «К чаю» - 300 граммов,
• Сливочного масла - 150 граммов,
• Сливочного сыра - 600 граммов,
• Сметаны - 3-4 ложки,
• Два яйца,
• 150 граммов сахара,
• Ванилин и сок лимона по вкусу.

Для украшения:

• Два яйца,
• 100 граммов сахара,
• 100 милилитров лимонного сока,
• Пять граммов кукурузного крахмала,
• 80 граммов сливочного масла.

Как готовить:

Для начала достать все продукты из холодильника за полчаса до приготовления. Измельчить печенье в крошку и добавить растопленное сливочное масло, перетереть до однородной массы.

Крошку утрамбовать равномерным слоем в форму. Отправить основу в разогретую духовку при 160 градусах Цельсия на 10-15 минут.

Достать готовую основу, охладить.

В сливочный сыр добавить сметану, сахар и ванилин. Аккуратно перемешать массу лопаткой и добавить лимонный сок. Потом добавить яйца и перемешать венчиком.

Переложить начинку в форму и выровнять. Встряхнуть форму, чтобы убрать пузырьки воздуха.

Выпекать полтора часа при 160 градусах Цельсия. Чтобы не подгорело, на дно противня налить воду.

Готовый чизкейк достать из духовки и охладить, можно отправить в холодильник на ночь.

Для лимонной поливки в сотейнике смешать яйца, сахар, сливочное масло, лимонный сок. поставить на плиту и, помешивая, добавить крахмал. Довести до загустения, убрать на ночь в холодильник.

Напомним, ранее стал известным рецепт бисквита, который готовится вообще без яиц.

Как сообщал портал "Знай.uа", шоколадный торт на сковородке для тех, кто на диете – рецепт всего лишь на 103 калории. Этот торт готовится быстро и просто, при этом даже не нужно включать духовку.

Также "Знай.uа" писал, вкуснейший зефир своими руками — домашний рецепт для настоящих сладкоежек. Шикарный рецепт клубничного зефира, который с легкостью можно приготовить самостоятельно.