Фасоль часто добавляется в борщ, но также может употребляться отдельно. Однако многие не любят ее не из-за вкуса, а из-за длительного процесса замачивания перед приготовлением. Некоторые замачивают фасоль на ночь, хотя есть способы ускорить этот процесс.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяФасоль является отличным источником белка и клетчатки, которые снабжают организм энергией и влияют на обмен веществ.
Одна чашка вареной фасоли (около 200 граммов) содержит: 225 калорий, 15,3 г белка, 0,9 г жира, 40,4 г углеводов, 13,1 г клетчатки, а также значительное количество витаминов B1, B9, меди, марганца и железа. Черная фасоль богаче за калориями, жирами, клетчаткой, но беднее за магнием и железом.
Подобные продукты, такие как фасоль, помогают замедлить всасывание сахара в кровь, снизить его уровень и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Существует несколько способов ускорить приготовление фасоли без предварительного замачивания:
- Добавить соду. Добавьте немного соды на кончике ножа, когда отправляете фасоль в кастрюлю с водой. Это может сократить время приготовления до 1 часа. В конце варки рекомендуется добавить немного лимонного сока для нейтрализации действия соды.
- Доливать холодную воду. Доведите незамоченную фасоль до кипения, затем добавьте стакан холодной воды. Дождитесь закипания и снова долейте холодную воду. Повторяйте этот шаг 4-5 раз. Это может ускорить приготовление до 40 минут.
- Добавить водоросли или морскую капусту. Несколько высушенных листьев морских водорослей, добавленных в начале варки, могут сократить время приготовления тоже где-то на 40 минут, но нужно следить за вкусом.
Напомним, вкусный и оригинальный: рецепт салата в трубочках из крабовых палочек
Как сообщал "Знай.uа", не мешайте все и сразу: что запрещено делать при приготовлении курицы, секреты специй
Знай.uа писал, хачапури на сковороде, которое понравится всем грузинам: рецепт для быыстрого ужина
