Соусы способны разбавить и даже усовершенствовать многие блюда, в особенности сырный.

Он идеально подойдет к овощам, таким как брокколи, брюссельская капуста, а также к макаронам и рыбке. При этом сырный соус готовится очень просто, но лишь от одного запаха уже просыпается аппетит. Если вы хотите использовать его как дополнение к мясу или картофелю фри, просто приправьте зеленью и перцем, а для овощей - чесноком и перцем чили.

Сырный соус, фото koolinar
Сырный соус, фото koolinar

Ингредиенты:

  • Масло сливочное 25 г
  • Мука пшеничная 3 ст. л.
  • Молоко 500 г
  • Сыр чеддер 250 г
  • Сыр горгонзола 100 г
  • Чеснок 1 шт.
  • Орегано сушеное 1 ч. л.
  • Мускатный орех молотый 0.5 ч. л.
  • Куркума 0.25 ч. л.
  • Перец черный молотый, соль
  • Яйца куриные

Приготовление:

В сковороде разогрейте сливочное масло на медленном огне. Когда оно растает, добавьте муку и перемешайте. В полученную заправку постепенно добавляем молоко, все время помешивая полученный соус бешамель (чтобы не было мучных комочков). Добавьте к нему мускатный орех, куркуму и измельченный орегано.

Оба сыра натрите на крупной терке. Добавьте их в бешамель и подождите, пока они в нем растают. Время от времени помешивайте соус. Он будет готов, когда будет иметь однородную консистенцию. Затем приправляем по вкусу перцем и, если захотите, солью (от сыров соус уже достаточно соленый). Если вы хотите приготовить блюдо, запеченное в сырном соусе, добавьте в соус взбитое яйцо.

Популярные статьи сейчас
Могут ли призвать украинцев, имеющих право на отсрочку – к чему нужно приготовиться В YASNO вернули украинцам свет по 2,64 грн за кВт: но при этом установили лимиты - важные подробности Ждите настоящую лавину подорожаний: что поднимется в цене из-за роста тарифов и валютного курса Регистрация снова открыта: украинцам раздадут гуманитарную помощь
Показать еще

Сырный соус, фото shuba.life
Сырный соус, фото shuba.life

Напомним, что получите награду "лучшая хозяйка" за такой завтрак: рецепт яичницы в лаваше, которая покоряет сердца.

Ранее мы сообщали, что как раз для Великого поста: котлеты из шампиньонов и пшена, которые не отличить от мясных.

Также не лишним будет легендарный "Киевский торт" в домашних условиях - рецепт, который поможет забыть магазинные сладости.