В мире кулинарии иногда случаются настоящие чудеса, когда на столе встречаются две кухни в одном блюде. Шеф-повар Марко Черветти, известный своим кулинарным экспериментам, представляет нам «ленивые вареники» с корицей и шпинатом — сочетание итальянских канелони и украинских вареников.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяСекрет этого рецепта в простоте и сочной начинке, которая заставляет сердца влюбиться во вкус. Вот как создать это волшебство:
Ингредиенты:
- 200 г шпината
- 300 г кисломолочного творога
- 2 яйца
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- 3 столовые ложки тертого пармезана
- 3 столовые ложки муки
- По вкусу: соль, перец, корица
- 50 г сливочного масла
Способ приготовления:
- Бланшируйте свежий шпинат в кипятке на 1 минуту. Затем отцедите и порежьте его ножом. Переложите в глубокую миску и дайте остыть.
- К шпинату добавьте отжатый кисломолочный творог, пармезан, панировочные сухари, соль, перец, корицу. Перемешайте.
- Вбейте в миску 2 яйца и постепенно добавляйте муку, перемешивая, пока не образуется однородное тесто.
- Смажьте руки маслом и формируйте из теста "колбаски". Обваляйте их в муке.
- Положите вареники в кипящую подсоленную воду на несколько минут, пока они не начнут всплывать. Затем выложите в смазанную маслом форму для запекания.
- Посыпьте вареники сухарями, пармезаном, добавьте кусочки сливочного масла сверху. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке до золотистой корочки.
Подавайте готовые ленивые вареники на тарелки, посыпьте сверху пармезаном и наслаждайтесь великолепным вкусом этого необычного блюда!
Приятного аппетита!
Также попробуйте приготовить: этот суп с пельменями навсегда отвернет вас от руснявой солянки: так готовят настоящие мужчины, рецепт
Ранее мы писали о том, что каждая минута будет вкусной: оригинальный новогодний салат "Часы"
