Рождественский стол в Украине — это настоящая сказка, где каждое блюдо не просто угощение, а настоящий акцент праздника. И в этой галерее вкусов, где закуски соперничают с изысканными салатами, меренга в виде рождественских елочек — это не только сладость, но и маленький кусочек волшебства.
Интересно то, что этот десерт может порадовать как взрослых, так и детей своей вкусовой нежностью и утонченностью формы.

Меренга "Елочки на палочке" / фото: скриншот видео Youtube
Меренга "Елочки на палочке" / фото: скриншот видео Youtube

Ингредиенты:

  • 100 г белков (примерно 3-3,5 белка среднего размера яйца)
  • 200 г сахара
  • 10 г цветной термостойкой посыпки
  • пищевой краситель (по желанию)

Меренга "Елочки на палочке" / фото: скриншот видео Youtube
Меренга "Елочки на палочке" / фото: скриншот видео Youtube

Способ приготовления:

  1. Смешайте белки и сахар в посуде и поставьте на водяную баню. Нагревайте, постоянно помешивая, до температуры 50-52°C. Важно, чтобы вода кипела, но не касалась дна посуды.
  2. Помешивайте интенсивно у стенок посуды, чтобы белки не заварились.
  3. Снимите с водяной бани и взбейте миксером на средней скорости до комнатной температуры или до состояния "птичий клюв". Меренга должна быть сбита до мягких пиков, когда она слегка опускается вниз на венчике.
  4. Переложите меренгу в кондитерский мешок с насадкой "звездочка" и выдавите ее в виде небольших елочек.
  5. Посыпьте термостойкой посыпкой.
  6. Вставьте зубочистку в основание каждой елочки.
  7. Высушите в духовке при температуре 90°C до готовности (сухости) примерно 80-90 минут.

Готовые рождественские елочки из меренги можно украсить по желанию, добавив немного съедобной глазури или кондитерских украшений для создания праздничного настроения.

Приятного аппетита!

Мы писали, что уже можно подавать к чаю: рецепт торта "Пища богов" с халвой для настоящих сладкоежек

Популярные статьи сейчас
Мобилизация 2024: как государство "закручивает гайки" для уклонистов Будут ходить по квартирам и штрафовать: украинцев накажут за подключение бытовых приборов - подробности После энергетики хотят уничтожить газовую инфраструктуру: украинцам озвучили ужасный прогноз Регистрация снова открыта: украинцам раздадут гуманитарную помощь
Показать еще

Также портал Знай.ua писал, что забудьте про мужа - подумайте про себя: простой и легкий салатик из 3 ингредиентов, быстрый рецепт