Різдвяний стіл в Україні – це справжня казка, де кожна страва не просто частування, а справжній акцент свята. І в цій галереї смаків, де закуски змагаються з вишуканими салатами, меренга у вигляді різдвяних ялинок — це не тільки насолода, а й маленький шматочок чарівництва.
Цікаво те, що цей десерт може порадувати як дорослих, так і дітей своєю смаковою ніжністю та витонченістю форми.

Меренга "Ялинки на паличці" / фото: скріншот відео Youtube
Меренга "Ялинки на паличці" / фото: скріншот відео Youtube

Інгредієнти:

  • 100 г білків (приблизно 3-3,5 білки середнього розміру яйця)
  • 200 г цукру
  • 10 г кольорового термостійкого посипання
  • харчовий барвник (за бажанням)

Меренга "Ялинки на паличці" / фото: скріншот відео Youtube
Меренга "Ялинки на паличці" / фото: скріншот відео Youtube

Спосіб приготування:

  1. Змішайте білки та цукор у посуді та поставте на водяну баню. Нагрівайте, помішуючи, до температури 50-52°C. Важливо, щоб вода кипіла, але не торкалася дна посуду.
  2. Помішуйте інтенсивно біля стін посуду, щоб білки не заварилися.
  3. Зніміть з водяної лазні та збийте міксером на середній швидкості до кімнатної температури або до стану "пташиний дзьоб". Меренга повинна бути збита до м'яких піків, коли вона трохи опускається вниз на віночку.
  4. Перекладіть меренгу в кондитерський мішок із насадкою "зірочка" і видавіть її у вигляді невеликих ялинок.
  5. Посипте термостійким посипанням.
  6. Вставте зубочистку в основу кожної ялинки.
  7. Висушіть у духовці при температурі 90°C до готовності (сухості) приблизно 80-90 хвилин.

Готові ялинки з меренги можна прикрасити за бажанням, додавши трохи їстівної глазурі або кондитерських прикрас для створення святкового настрою.

Смачного!

Ми писали, що вже можна подавати до чаю: рецепт торта "Їжа богів" з халвою для справжніх ласунів

Популярні новини зараз
Газові прилади доведеться відключити: "Газмережі" застерегли кожного споживача Залишилось 10 днів: як та чому пенсіонери можуть втратити свої виплати Головне за 16 червня: супермаркети не приймають купюри, друге подорожчання електроенергії та блокування карток українців ТЦК заганяють українців у боргову петлю – адвокат розповів про підступну схему
Показати ще

Також портал Знай.ua писав, що забудьте про чоловіка - подумайте про себе: простий і легкий салат з 3 інгредієнтів, швидкий рецепт