Можно лакомиться на диете и в пост: легкий и простой салат с грибами и маринованными огурцами

Этот постный салат может получиться очень вкусным, несмотря на полное отсутствие мясных продуктов в составе.

Его можно готовить с любыми грибами, только жареными. Но лучше всего по вкусу именно шампиньоны: они быстро жарятся и обеспечивают правильный вкус и текстуру салата.

Ингредиенты:

• Картофель – 3-4 штуки;

  Популярные статьи сейчас

  Украинцам пенсионного возраста дадут временное пособие: какие документы нужно подать Новые правила военного учета: украинцев будут штрафовать без их ведома Подорожает не только электроэнергия: коммуналка станет неподъемной ношей Украинцы наконец-то увидели Poch Tavria XL, которую собирали для Франции: даже в журналах таких нет

  Показать еще

• Грибы – 600 грамм;

• Огурцы маринованные – 4 штуки;

• Зеленый лук – пучок;

• Чеснок – 1 зубчик;

• Масло оливковое – 1 столовая ложка;

• Соль и перец – по вкусу.

Для заправки:

• Горчица дижонская – 1 столовая ложка;

• Лимонный сок – 1столовая ложка;

• Сладкая паприка – щепотка;

• Оливковое масло – 1 столовая ложка;

• Соль, перец – по вкусу.

Для начала следует приготовить заправку. Для этого дижонскую горчицу смешайте с оливковым маслом, солью, перцем и лимонным соком. Перед заправкой салата эту смесь следует взбить вилкой или венчиком.

Картошку нужно запечь в духовке, в фольге, или сварить в кожуре. Готовый картофель почистите и нарежьте средними кусочками.

Грибы почистите, нарежьте средними кусочками или ломтиками. На сковороду налейте растительные масла и раздавите туда небольшой зубчик чеснока. Поджаренный чеснок уберите из сковороды и засыпьте грибы. Грибы следует жарить до золотистого цвета.

Огурцы нужно разрезать пополам, а затем небольшими ломтиками. Зеленый лук мелко порезать и смешать с теплыми грибами. Туда же добавьте картошку и огурцы. Заправку перемешайте венчиком до однородности и добавьте в салат. Если есть необходимость добавьте еще какие-нибудь излюбленные приправы. Салату следует дать настояться с заправкой 15 минут и можно есть.

Напомним, портал Знай информировал, вы помните их с детства, рецепт чудом сохранился: ароматные рыбные котлетки за полчаса

Ранее на портале Знай сообщалось, его любят даже те, кто не верит гороскопам: рецепт питательного салата "Зодиак"

Также наш портал информировал, сытой будет вся семья: кухонный лайфгак, который упростит и ускорит лепку пельменей.