Для наших читателей есть рецепт очень полезного и вкусного блюда из куриной печени - паштет. Вы и сами понимаете, что готовиться он относительно быстро. В магазине такого точно не купите, разве что в крафтовых точках.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяНа этот раз делаем вкусный домашний паштет из куриной печени, лука, моркови и сливочного масла. Из минимального количества ингредиентов получается нежный и мягкий паштет для бутербродов.
Об этом рецепте рассказал один из украинских фудблогеров, который часто делится интересными способами приготовления различных блюд.
Что нам нужно из продуктов
•Печень куриная - 500 г
•Масло сливочное - 100-200 г (или по вкусу)
•Масло растительное - для жарки
•Лук репчатый - 1 шт.
•Морковь - 1 шт.
•Перец черный горошком - 5 шт.
•Перец душистый горошком - 2-3 шт.
•Лист лавровый - 1-2 шт.
•Соль - по вкусу
Способ приготовления
Перед тем как приготовить паштет из куриной печени, подготовим необходимые продукты. Лук нарезаем полукольцами. Морковь натираем на крупной терке. На растительном масле обжариваем лук до прозрачности.
Добавляем морковь. Обжариваем до мягкости на умеренном огне. Печень хорошо промываем, просушиваем бумажными полотенцами и разрезаем пополам. Лук и морковь снимаем со сковороды. Печень слегка обжариваем со всех сторон.
Теперь же добавляем специи. Туда же - обжаренные лук и морковь, 1 ст. ложку сливочного масла от общего количества. Тушим под крышкой 20 минут.
Убираем все специи, чтобы они не попадались в готовом паштете.
Пропускаем печень с овощами через мясорубку (у меня насадка с самыми маленькими отверстиями).
Добавляем мягкое сливочное масло. (По желанию можно добавить больше сливочного масла, чем указано в рецепте, - печеночный паштет будет более нежной и мягкой консистенции, но и более жирным.)
Печеночный паштет готов. Можно наслаждаться домашним нежным паштетом из куриной печени. Он прекрасно подходит в качестве перекуса или сытного завтрака.
Напомним, покорит вкусом с первых секунд: рецепт невероятной запеканки с баклажанами и грибами под сыром.
Ранее сообщалось, хек, запеченный с картофелем, сыром и сметаной: отличный вариант полезного и сытного блюда.
Также, рецепт паштета из печени и баклажанов: сытная и интересная консервация на зиму.
