Есть идея для быстрого, сытного и вкусного завтрака. На этот раз мы вместе будем готовить картофельную лепешку с твердым сыром. Интересно, что здесь все, как в омлете - можно добавить копченую курицу или вареное мясо.

На вкус это блюдо напоминает любимые многими драники или картофельную запеканку на сковороде. Используйте для рецепта сыр, который хорошо плавится. Это может быть моцарелла для пиццы, сулугуни, чеддер, гауда или другой сыр.

Об этом кулинарном шедевре рассказал один из украинских фудблогеров, который часто делится свежими рецептами в социальных сетях.

Картофельная лепешка с сыром, скриншот: Instagram
Картофельная лепешка с сыром, скриншот: Instagram

Что нужно из продуктов

- картофель среднего размера - 4 шт;
- куриные яйца - 3 шт;
- твердый сыр - 80 г;
- кукурузный крахмал - 3 ст. л;
- растительное масло - 50 мл;
- острый томатный соус - 25 мл;
- свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - 50 г;
- соль - 5 г;
- черный молотый перец - 5 г.

Популярные статьи сейчас
ТЦК получили официальное разрешение запихивать мужчин в автобусы – есть определенные условия В Украине хотят изменить систему соцпомощи: на что рассчитывать людям Украинцам готовят новое подорожание: еще одна коммунальная услуга вырастет на 30% В YASNO сообщили неприятную новость для тех, кто платит по "ночному" тарифу
Показать еще

Картофельная лепешка с сыром, скриншот: Instagram
Картофельная лепешка с сыром, скриншот: Instagram

Способ приготовления

Картофель тщательно помоем, очистим от кожуры. Натрем овощи на терке с крупным полотном. Промоем тертый картофель в холодной воде, откинем на дуршлаг. Переложим тертый картофель в глубокую посуду. Добавим к овощам кукурузный крахмал, соль и черный молотый перец по вкусу.

Куриные яйца взобьем вилкой, вольем в картофель. Тщательно перемешаем. На сковороду с разогретым маслом диаметром 20-22 см выложим половину картофельной массы. Разровняем ее лопаткой по всему периметру сковороды.

Картофельная лепешка с сыром, скриншот: Instagram
Картофельная лепешка с сыром, скриншот: Instagram

Обжарим картофельную лепешку под крышкой на медленном огне в течение 5-6 минут до золотистого оттенка с двух сторон. Готовую лепешку переложим на тарелку.

Картофельная лепешка с сыром, скриншот: Instagram
Картофельная лепешка с сыром, скриншот: Instagram

Обжарим вторую половину картофельной массы с одной стороны. Аккуратно перевернем лепешку на вторую сторону, используя силиконовую лопатку. Затем, не снимая лепешку со сковороды, смажем ее острым томатным соусом или кетчупом.

Картофельная лепешка с сыром, скриншот: Instagram
Картофельная лепешка с сыром, скриншот: Instagram

Сверху равномерным слоем распределим твердый тертый сыр и мелко порубленную зелень. Накроем ингредиенты вторым коржом. Продолжим готовить блюдо на медленном огне под крышкой еще 3-5 минут, чтобы сыр внутри расплавился.

Картофельная лепешка с сыром, скриншот: Instagram
Картофельная лепешка с сыром, скриншот: Instagram

Напомним, побалуйте себя вкусным завтраком в выходной: как приготовить сладкие гренки с яблоками.

Ранее сообщалось, заготовка "завтрак туриста" на зиму из овощей и риса: простой рецепт универсального салата.

Также, твоя бабушка делала это каждой осенью: рецепт нежного варенья из кабачков.