Летняя творожная запеканка с ягодами и сметанным облаком: сочность и нежность в каждом кусочке, рецепт

Представляем вам рецепт, который не просто вкусный, а прямо-таки ягодно-сметанный рай на тарелке.

Забудьте про скучные десерты — эта творожная запеканка с ягодами и воздушным сметанным слоем станет вашим летним хитом!

Ингредиенты, которые захочется иметь всегда под рукой:

• 1 ч.л. сливочного масла (для смазывания формы)
• 800 г творога — чем нежнее, тем лучше
• 180 г сахара (130 г для творожной основы, 50 г — для сметанного слоя)
• 3 яйца
• 60 мл молока
• 60 г манной крупы
• 1 ч.л. ванилина
• 350 г сметаны (лучше натуральной, жирностью 20-30%)
• Ягоды и фрукты — бери любые, что есть под рукой: клубника, черника, малина, персики — идеально!
• Щепотка соли

Как готовить — без лишних заморочек, зато с максимальным кайфом:

1. Включай духовку на 200 градусов, а форму для выпечки щедро смажь сливочным маслом — чтобы потом всё выходило легко и красиво.

2. Смешай манку с молоком, дай ей постоять минут 5 — пусть манка слегка разбухнет и сделает запеканку более нежной.

   Популярные статьи сейчас

   Деньги придется возвращать: ПФУ предупредил о неточностях с выплатами  Пенсионеры будут работать, пока ноги ведут: в правительстве задумали нововведения Деньги придут отдельно от пенсии: украинцы могут получить помощь, о которой мало кто знает – инструкция "Впереди кровавая осень": командир ВСУ посоветовал украинцам готовиться к худшему

   Показать еще

3. В большой миске взбей творог с 130 граммами сахара, двумя яйцами, молоком с манкой, щепоткой соли и ванилином. Если творог крупит или кажется слишком зернистым — смело используй блендер, чтобы добиться бархатистой текстуры.

4. Вылей получившуюся массу в подготовленную форму и отправляй в духовку на 25 минут.

   

5. Пока запеканка немного схватывается, взбей сметану с оставшимися 50 граммами сахара и одним яйцом — это будет твой нежнейший сметанный слой.

6. Доставай запеканку из духовки, аккуратно вылей сверху сметанную смесь и щедро укрась ягодами и кусочками фруктов.

7. Отправляй обратно в духовку еще на 25 минут — чтобы сметанный слой стал легким и воздушным, а ягоды — сочными и ароматными.

8. Подавай запеканку теплой, чтобы она таяла во рту, или остуди и подай холодной — она вкусна в любом виде!

Если хочешь немного поднастроить рецепт, бери ягоды по настроению: голубика подарит кисленькую свежесть, а малина — легкую кислинку с летним ароматом. Важно: не скупись на сметану — это секретный ингредиент, который придаст запеканке бархатистость и легкую кислинку.

Этот простой рецепт — твой спаситель в жаркие летние дни, когда хочется чего-то вкусного, легкого и полезного. Идеально подойдет как для семейного завтрака, так и для десерта к вечернему чаю.

Напомним про рецепт начос из цветной капусты: здоровое питание может быть очень вкусным.

Ранее мы сообщали про малосольные кабачки: готовятся легко, а есть можно уже через два часа.