Літня сирна запіканка з ягодами та сметанною хмарою: соковитість та ніжність у кожному шматочку, рецепт

Представляємо вам рецепт, який не просто смачний, а ягідно-зметаний рай на тарілці.

Забудьте про нудні десерти – ця сирна запіканка з ягодами та повітряним сметанним шаром стане вашим літнім хітом!

Інгредієнти, які захочеться завжди мати під рукою:

• 1 ч. л. вершкового масла (для змащування форми)
• 800 г сиру - чим ніжніший, тим краще
• 180 г цукру (130 г для сирної основи, 50 г - для сметанного шару)
• 3 яйця
• 60 мл молока
• 60 г манної крупи
• 1 ч. л. ваніліну
• 350 г сметани (краще натуральної, жирністю 20-30%)
• Ягоди та фрукти – бери будь-які, що є під рукою: полуниця, чорниця, малина, персики – ідеально!
• Дрібка солі

Як готувати - без зайвих проблем, зате з максимальним кайфом:

1. Включай духовку на 200 градусів, а форму для випікання щедро змасти вершковим маслом - щоб потім все виходило легко і красиво.

2. Змішай манку з молоком, дай їй постояти хвилин 5 - нехай манка злегка набухне і зробить запіканку ніжнішою.

   Популярні новини зараз

   Пенсіонери працюватимуть, доки ноги ведуть: в уряді задумали нововведення Пенсію можна збільшити в рази навіть без додаткового стажу: українцям підказали лайфхак Гроші прийдуть окремо від пенсії: українці можуть отримати допомогу, про яку мало хто знає - інструкція "Попереду кривава осінь": командир ЗСУ порадив українцям готуватись до найгіршого

   Показати ще

3. У великій мисці збий сир із 130 грамами цукру, двома яйцями, молоком з манкою, щіпкою солі та ваніліном. Якщо сир крупить або здається надто зернистим — сміливо використовуй блендер, щоб досягти бархатистої текстури.

4. Вилий масу в підготовлену форму і відправляй в духовку на 25 хвилин.

   

5. Поки запіканка трохи схоплюється, збий сметану з 50 грамами цукру, що залишилися, і одним яйцем — це буде твій найніжніший сметанний шар.

6. Діставай запіканку з духовки, акуратно вили зверху сметанну суміш і щедро прикрась ягодами та шматочками фруктів.

7. Відправляй назад у духовку ще на 25 хвилин – щоб сметанний шар став легким та повітряним, а ягоди – соковитими та ароматними.

8. Подавай запіканку теплою, щоб вона танула в роті, або остуди і подай холодною - вона смачна у будь-якому вигляді!

Якщо хочеш трохи налаштувати рецепт, бери ягоди за настроєм: лохина подарує кисленьку свіжість, а малина - легку кислинку з літнім ароматом. Важливо: не скупись на сметану - це секретний інгредієнт, який надасть запіканку бархатистість і легку кислинку.

Цей простий рецепт — твій рятівник у спекотні літні дні, коли хочеться чогось смачного, легкого та корисного. Ідеально підійде як для сімейного сніданку, так і десерту до вечірнього чаю.

Нагадаємо про рецепт начос із цвітної капусти: здорове харчування може бути дуже смачним.

Раніше ми повідомляли про малосольні кабачки: готуються легко, а їсти можна вже за дві години.