Омлет является одним из самых распространённых завтраков в мире. Секретным рецептом поделился ведущий легендарного тревел-шоу "Орел и Решка" (Новый канал).
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяОн узнал об этом во время путешествия на французский остров-аббатство Мон-Сен-Мишель.
Во Франции самым популярным блюдом является омлет матушки Пуляр. Он считается самым воздушным и нежным в мире. Рецепт приготовления омлета держится в строгой тайне. Но ведущий "Орла&Решки. Чудеса света" Антон Зайцев со своей "золотой" карточкой мог позволить себе что угодно. Поэтому и зайти на кухню одного из заведений, чтобы узнать секрет приготовления знаменитого омлета, он не побоялся.
"На первый взгляд, здесь все обычное – яйца, посуда, печь, повара. Как будто никакой магии нет, – рассказал ведущий. – Но в чем же секрет воздушности омлета? Сейчас я вам открою столетнюю тайну. Чтобы омлет получился пышным, повар разделяет белок и желток. Просто жир желтка не позволяет белку подняться до пышной пены. Поэтому отдельно взбивается белок, отдельно – желток, и только потом все смешивается. Ну, все – дело раскрыто".
На кухне побывал, можно и попробовать блюдо.
"Знаете, интересно, что омлет даже при разрезании не теряет своей "воздушности". Ммммм, очень нежный. Такое впечатление, что благодаря вот этой взбитости ты ешь омлет с пюре. Просто не успеваешь разжевать, ведь он, как морская пена, исчезает во рту".
Напомним, как сделать котлеты сочными и пышными: гарантированные рецепты.
Ранее мы сообщали, что такую Шубу вы еще не пробовали: королевский рецепт популярного салата для новогоднего стола.
