Известный украинский кулинар, бренд-шеф магазина "Good Wine" и судья проекта "МастерШеф" Владимир Ярославский часто радует аудиторию интересными рецептами и делится своими кулинарными знаниями в соцсети Instagram, где за ним следит почти 220 тысяч человек.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяКак известно, с начала военных действий на территории Украины Владимир Ярославский продолжал радовать поклонников новыми рецептами блюд, чтобы отвлечь их от суровой реальности и поделиться своим ценным опытом. В этот раз он рассказал, как приготовить всем известный десерт Тирамису. Как сообщил кулинар, рецепт этого лакомства он однажды подглядел у итальянского повара.
"Он довольно необычен, но как всегда в моих рецептах, по-особому вкусный", - написал Ярославский.
Ингредиенты:
- 500г творога маскарпоне
- 10г молотого кофе
- 6 штук яиц
- 130г сахара
- 200г готового фильтр-кофе или американо
- 30г амаретто или коньяка
- 2 полоски (упаковки) готовых палочек савоярди
- шоколад или какао на присыпку
Приготовление:
- Маскарпоне заранее достаем из холодильника, добавляем молотый кофе и разминаем смесь лопаткой.
- Отдельно взбиваем холодные белки 200г из 120г сахара. Сначала сами белки в легкую пену с щепоткой соли, затем постепенно добавляем мелкий сахар или сахарную пудру и взбиваем в стоячую пену.
- Желтки сбиваем ручным блендером с 10г сахара в пену, затем вводим в маскарпоне и перемешиваем венчиком.
- Далее в смесь маскарпоне, в 3 приема добавляем взбитые белки, осторожно работая венчиком – крем готов.
- Готовим лёгкий кофе - не крепкий.
- Добавляем в него амаретто или коньяк.
Собираем десерт:
- Немного крема кладем на дно формы, бокала или стакана.
- Просачиваем палочку савоярди в кофе с амарето, кладем на крем и сверху снова часть крема.
- Посыпаем какао или молочным шоколадом.
Напомним, печенье из детства "Сигаретки" с ореховой начинкой: простой рецепт, чтоб порадовать себя и деток
Как сообщал Знай.ua, мягкие и ароматные пирожки, как у бабули в деревне без духовки: простой рецепт теста, как пух - угостите родных и ВСУ
Также портал Знай.ua писал, очень острые помидоры по необычному рецепту: квасятся неделю, а удовольствия на год вперед
