Очень острые помидоры по необычному рецепту: квасятся неделю, а удовольствия на год вперед

Хотя сейчас самый разгар весны и пошли полным ходом свежие овощи, но холодная погодка с пронизывающим ветром иногда прорывается.

В такие дни хочется теплого супчика или жаренной картошечки с соленьями. Мы уверенны, что приготовить картошку (или другой ваш любимый гарнир) вам не составит труда, а вот необычный рецепт очень острых помидорчиков с удовольствием подскажем.

Ингредиенты:

• крепенькие небольшие помидоры (сколько поместится в 3-х литровую банку),
• 2 красных сладких перца,
• 2 стручка горького перца (можно 1),
• 2 головки чеснока,
• по пучку петрушки и сельдерея,
• вода, соль.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Пропустить через мясорубку сладкий перец, горький перец, чеснок и зелень.
2. Помидорчики вымыть, вырезать у "попки" ямочку (или просто проколоть вилкой) и сложить в 3-х литровую банку.
3. Выложить на помидоры овощную смесь из первого шага.
4. Вскипятить воду с солью - на литр воды 1 столовая ложка соли с горкой. Горячим рассолом залить помидоры, а овощная смесь вольётся внутрь с рассолом.
5. Оставить на кухне на неделю (продолжительность квашения зависит от температуры на вашей кухне). Заквашеные помидоры хранить в холодильнике.

Острые помидоры готовы. Приятного Вам аппетита и мирного неба над головой.

Напомним про паляницу от Евгения Клопотенка: ароматный украинский хлеб по простому рецепту.

Ранее мы делились с вами рецептом хрустящих и пикантных огурцов с кетчупом: все подружки будут просить рецепт.