Как приготовить сочную буженину из индейки: рецепт звезды "МастерШеф" Владимира Ярославского

Звезда "МастерШеф" Владимир Ярославский раскрыл секреты приготовления буженины из индейки. Соответствующее видео появилось на его официальной странице в социальной сети.

Известный украинский шеф-повар, звезда проекта "МастерШеф", управляющий и совладелец ресторана Good Wine Владимир Ярославский часто делится рецептами приготовления разных блюд на официальной странице в социальной сети. В частности, в Инстаграм у него образовалась армия из 216 тысяч фолловеров, которые комментируют каждый его пост.

18 февраля Ярославский опубликовал видеозапись, на которой презентовал приготовления буженины из индейки.

Ингредиенты

• 1кг филе индейки;
• морковь;
• чеснок;
• горчица;
• оливковое масло;
• соль и специи для барбекю;
• остатки лука и сельдерея;
• ароматные травы и белое вино по желанию.

Алгоритм приготовления

1. Берем филе индейки, шпигуем его длинными брусочками моркови и порезанным чесноком. Добавляем соль, перец, горчицу и специи и хорошо натираю этой смесью филе вместе с оливковым маслом – так мясо становится более сочным. И оставляем заготовку в холодильнике на всю ночь.
2. Утром достаем индейку заранее. Разогреваем до 200 градусов.
3. Кладем индейку в небольшую емкость вместе со всеми овощами, добавляем чабрец. Наливаем немного вина для аромата. Всё помещаем в рукав для запекания и ставлю на 1 час готовиться.
4. Когда проходит час раскрываем «рукав» и ставим еще на 10-12 минут на 240 градусов под верхний гриль для румяной корочки.

Напомним, ранее рецепт сытного теплого салата, к которому не понадобится гарнир, а сделать его сможет даже ребенок.

Как сообщал портал "Знай.uа", рецепт картофельной пиццы на сковороде - всего полчаса на готовку, и вся семья сыта.

Также "Знай.uа" писал, рецепты десертов ко Дню святого Валентина от кулинаров "МастерШеф"