Котлети без яєць і хліба: лише один несподіваний інгредієнт робить їх соковитішим, ніж із ресторану

Чи знали ви, що секрет соковитих та ароматних м'ясних котлет без яєць та хліба криється у додаванні газованої мінеральної води?

Саме про цей оригінальний кулінарний лайфхак розповіла автор популярного YouTube-каналу "Чим простіше, тим смачніше" у своєму новому відеоролику.

Згідно з рецептом, для приготування апетитних та ніжних котлет вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 1 кілограм м'ясного фаршу
• 100 грамів цибулі
• 150 мілілітрів газованої мінеральної води
• сіль за смаком
• 1 ч. л. меленої паприки
• 1 ч. л. сушеного часнику
• щіпка суміші меленого перцю

Процес приготування виглядає так:

1. Змішайте м'ясний фарш з натертою на дрібній тертці цибулею, спеціями та газуванням. Ретельно вимішайте.
2. Накрийте миску з фаршем та поставте в холодильник на 12 годин для маринування.
3. Сформуйте з маринованого фаршу котлети бажаної форми і викладіть їх на лист, застелений пергаментом.
4. Запікайте в духовці котлети при 180°C протягом 30-40 хвилин.
5. Альтернативно можна обсмажити котлети на сковороді.

Газування, за словами експерта, робить м'ясо неймовірно ніжним та соковитим.

Нагадаємо про шашлик, який закохається навіть узимку і тим більше влітку: курячі тропіки з апельсином і медом, рецепт.

Раніше ми повідомляли про ніжний сирний пиріг із грушею та камамбером: десерт, який налаштує на затишок та осінь, рецепт.

Також не зайвим буде сирний тарт: рецепт, який стане у нагоді і для обіду, і для вечері.