"Обед, спасающий сосуды": вкусный рататуй с запеченной индейкой по рецепту врача

Люди с диабетом или другими эндокринологическими или сердечно-сосудистыми заболеваниями часто жалуются, что их рацион очень ограничен и им нельзя ничего вкусного.

Этот миф развенчивает кардиолог-эндокринолог Руслан Лисянский, публикуя на своей странице в "Фейсбуке " рецепт вкусного блюда, которое не приведет к излишнему инсулиновому прыжку, так как в нем много овощей и немного мяса. В то же время оно выглядит так аппетитно и ярко, что сразу хочется попробовать.

Чтобы приготовить рататуй с запеченной индейкой, потребуется следующий набор продуктов:

• один баклажан;
• один болгарский перец;
• один цуккини;
• два помидора;
• 200-250 г филе индейки;
• оливковое масло для тушения;
• перец, чеснок, орегано – по вкусу;
• свежая зелень.

Этого количества ингредиентов хватит на две порции, так что для большой компании его нужно увеличить.

Приготовление не займет много времени. Нужно нарезать индейку, приправить и поставить в форме для запекания в духовку, разогретую до 180 °C на 20 минут. Овощи порезать на кружочки и протушить с маслом (достаточно столовой ложки) на антипригарной сковороде.

Для упрощения процесса можно запекать все вместе в форме. Дальше все нужно просто смешать и посыпать зеленью. Рататуй готов! В нем мало калорий, но достаточно безопасного белка и клетчатки, что способствует снижению гликемического индекса.

Поэтому подойдет такое блюдо всем, в частности:

• тем, кто имеет диабет второго типа;
• тем, кто восстанавливается после перенесенных сердечно-сосудистых заболеваний;
• тем, кто страдает метаболическим синдромом или имеет инсулинорезистентность;
• тем, кто хочет сбросить лишние килограммы, не лишая себя вкусных блюд.

"Этот рататуй - не просто еда. Это жест любви к своему телу. Иногда именно так начинается настоящее исцеление. Сохрани. Приготовь. Поделись. Потому здоровье - это не ограничение. Это выбор ", - заключает врач.

Раньше портал Знай писал Пейте с этим чай и ваше давление значительно снизится: результаты исследования впечатляют.

Кроме того, мы сообщали. Когда хочется отвлечься: 7 шагов, чтобы сосредоточиться на работе и выполнить поставленные задачи.

Также мы информировали "Серьезная проблема для ВСУ": генерал раскрыл новые планы России - к чему готовиться.