Не тільки смачно, а ще й дуже швидко: рецепт найкращих лінивих пельменів

Ліниві пельмені готувати так само просто, як і ліниві голубці чи вареники. Такі страви створені для випадків, коли треби ситно нагодувати родину, а часу та сил обмаль.

За рецептом, яким поділилась фудблогерка Вікторія Кельбас приготувати зможе навіть дитина.

ТІСТО:

1 яйце
2 ст л олії
250 мл теплої води
1 ч л солі
500-600 г борошна

НАЧИНКА:

800 г фаршу (в нас свинина+яловичина)
1 велика чи 2 середні цибулинки
150 мл води
сіль+перець за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

ДЛЯ ТІСТА трохи взбиваємо яйце з сіллю, олією та половиною водички. Всипаємо 500 г борошна і починаємо замішувати тісто.

Доливаємо водичку та за потреби досипаємо борошно.

Місимо тісто 2-5 хв, поки воно не перестане липнути до рук.

Готове тісто залишаємо відпочити 30 хв у мисочці під рушником.

ДЛЯ НАЧИНКИ змішуємо фарш з подрібненою на терку цибулькою (чи в мʼясорубці), додаємо воду та спеції і замішуємо соковитий фарш.

Тісто ділимо на 4 частини та розкачуємо в довгу смужку.

Ріжемо смужку вздовж на 2 частини, викладаємо фарш і гарненько заліплюємо 2 довгі змійки.

Нарізаємо їх на пельменчики.

Їх можна одразу варити, або трошки перетрусити з борошном, викласти на тацю та заморозити.

Не забудьте перекласти підморожені пельмені у пакет.