Сирники вважаються одним із найпопулярніших і найсмачніших сніданків, при цьому на їх готування потрібно витратити мінімум часу.

Господині вдосконалили рецепт під переваги своїх близьких, а дехто навіть навчився робити сирники без сиру.

Сирники, фото hochu
Сирники, фото hochu

Оскільки сир є основним інгредієнтом для сирників у класичному рецепті, деяких може здивувати його відсутність. Однак навіть без нього страва виходить смачною та гідною уваги. Замість сиру потрібно використовувати ряжанку.

Інгредієнти:

  • 2 л ряжанки (бажано 4%)
  • лимонна кислота за смаком
  • 1 яєчний жовток
  • 60 г рисового або пшеничного борошна
  • цукор за смаком

Покроковий рецепт:

  1. Для початку потрібно в каструлю з товстим дном вилити ряжанку, додати щіпку лимонної кислоти та підігріти на помірному вогні. Нагрівати потрібно до того моменту, поки ви не побачите поверхні пар.
  2. Тепер добре перемішайте ряжанку та зніміть з вогню. Її потрібно накрити кришкою та залишити на 40 хвилин.
  3. Далі візьміть друшляк і поставте його на порожню каструлю, викладіть марлю в два-три шари і повільно вилийте ряжанку. Тепер акуратно загорніть марлю і зробіть мішечок. Залишіть ряжанку в друшляку на годину. За цей час вся рідина стече і сир, що вийшов, можна буде використовувати для приготування.
  4. Тепер перекладіть готовий сир у миску, додайте жовток, цукор і добре перемішайте. Додати повільно борошно і замісити тісто.
  5. Залишилося сформувати сирники, зручніше це робитиме вологими руками. Підсмажте сирники на сковороді з обох боків до золотистої скоринки.

Сирники, фото hochu
Сирники, фото hochu

Популярні новини зараз
Мобілізація 2024: як держава "закручує гайки" для ухилянтів Пенсіонерам підвищили ще одну надбавку: хто отримає на 300 гривень більше "Київстар" оголосив про нові зміни: вже з сьогоднішнього дня В Україні хочуть змінити систему соцдопомоги: на що розраховувати людям
Показати ще

Нагадаємо, що кожен гість запитає рецепт: дуже смачна і проста сирна паска з цукатами на Великдень.

Також стало відомо, що ви ще зелений борщ не готували: рецепт легендарної страви, який переплюне всі супи.