Ніжніший тільки травневий сон: швидкий рецепт млинців на йогурті

Для всіх наших дорогих читачів, які не знають чим себе зайняти в ці березневі дні на кухні, є відмінні рецепти млинців на йогурті. Саме на йогурті млинці на йогурті виходять тонкими та дуже смачними.

Найпримітніше, що смак, аромат і навіть колір таких млинців залежатиме від того, який йогурт узяли за основу для тесту.

Про цей рецепт розповів один із українських фудблогерів, який часто ділиться цікавими способами приготування різноманітних страв.

Що потрібно із продуктів:

- йогурт 1% (без добавок) – 500 мл;
- окріп - 200 мл;
- борошно – близько 230-250 г;
- Цукор – 2,5 ст. л.;
- яйце - 1 шт.;
- Олія соняшникова - 4 ст. л.;
- Сода харчова – 1 ч. л. (без гірки);
- Сіль – 1 щіпка.

Спосіб приготування

Підготуйте продукти для млинців на йогурті. Природно, що млинці йогурту можна приготувати і з натурального йогурту, але тоді вони будуть практично ідентичні млинцям на кефірі.

У миску розбийте яйце, всипте цукор та сіль. Збийте яйце з цукром та сіллю міксером або віночком. Влийте йогурт (у мене солодкий йогурт із персиковим смаком). Перемішайте. Борошно з'єднайте із содою і просійте в йогуртову суміш.

Замішайте тісто без грудочок. На даному етапі воно буде густим, більше схожим на тісто для оладок. Влийте в тісто окроп, безперервно перемішуючи масу віночком. Тепер тісто має придбати консистенцію звичайного млинця.

Влийте в тісто олію. Вимішайте тісто. Якщо воно виходить занадто густим, влийте ще трохи окропу, якщо рідким - всипте трохи борошна.

Сковороду розжарите і за потреби змастіть соняшниковою олією (я змащу сковороду олією тільки перед першим млинцем). У центр сковороди налийте порцію тіста і розподіліть круговими рухами по всьому дну.

Смажте млинець на вогні трохи вище середнього. Коли низ млинця підсмажиться, а поверхня стане матовою і з безліччю дірочок, переверніть млинець на інший бік.

Смажте млинець з іншого боку ще секунд 20. Таким чином підсмажте решту млинців на йогурті. Подавайте млинці на йогурті зі згущеним молоком, сметаною, з сирною або будь-якою іншою солодкою начинкою. Або приготуйте на їх основі млинцевий торт.

Нагадаємо, запечені яблука з родзинками: цей рецепт має бути у всіх.

Раніше повідомлялося, що найсмачніші рулетики з несподіваними інгредієнтами: смачнішого ви не їли ніколи.

Також, чи корисна вівсянка, як про це кажуть: головні проблеми "популярної" каші для схуднення.