Торт "Захер" увійшов до історії кулінарії після того, як його вперше спік французький кондитер Франсуа Захер у 1832 році.

З цього часу кулінари в усьому світі продовжують вигадувати власні варіації цього легендарного десерту. І ось пропонуємо рецепт шоколадного "Захера" від відомого шеф-кухаря Мері Беррі. Він вразить вас своєю простотою! Про це повідомляє Express.

"Захер", скріншот: Youtube
"Захер", скріншот: Youtube

Інгредієнти для тесту: 140 г шоколаду, стільки ж вершкового масла, 115 г цукрової пудри, 0,5 чайної ложки ваніліну, 5 яєць, 85 г меленого мигдалю, 55 г борошна.

Для глазурі знадобиться: 200 мл вершків, 140 г шоколаду, 25 г молочного шоколаду, 6 ст. абрикосовий джем.

Популярні новини зараз
Не розплатитися до кінця життя: українцям загрожує не лише борг, а й відсотки за комуналку Числа у платіжках точно здивують: тариф вирішили підвищити одразу на 90% Українці похилого віку отримають допомогу на проживання: кого підтримають грошима Ось це сильний тиждень: чотири знаки Зодіаку, з якими лютий попрощається щастям і успіхом
Показати ще

Приготування:

  1. Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть форму для випікання діаметром 23 см.
  2. Розтопіть 140 г шоколаду на водяній бані. Збийте олію з цукром та ваніліном, додайте охолоджений шоколад.
  3. Додайте по черзі: жовтки, мигдаль, борошно, збиті білки.
  4. Випікати 45-50 хв при 180°C.
  5. Покрийте охолоджений корж джемом. Зробіть глазур (шоколад + вершки), полийте нею торт.
  6. Розтопіть молочний шоколад, напишіть глазур'ю "Захер".

Ось так просто приготувати один із найпопулярніших десертів у світі за рецептом від шеф-кухаря Мері Беррі!

"Захер", скріншот: Youtube
"Захер", скріншот: Youtube

Нагадаємо, невагома як хмара:як приготувати пухку та ніжну сирну запіканку

Як повідомляв "Знай.uа", "лінива" закуска для любителів простої кухні: сирні трубочки з лаваша за 20 хвилин

Знай.uа писав, вже можна подавати до чаю:рецепт торта "Їжа богів" з халвою для справжніх ласунів