Пастелі – це смачні грецькі батончики з меду та кунжуту, які існували ще в античні часи. Тоді древні греки готували їх із різними горіхами та медом.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяЦі батончики – справжній калорійний заряд із насиченим солодким смаком. Для перекушування вам знадобиться зовсім небагато. Приготувати пастелі нескладно, головне – не пересмажити їх.
Вони можуть бути тонкими і хрусткими або щільнішими і тягучими, залежно від того, як вам більше подобається. Ви можете додати в них горіхи, такі як фісташки або волоські горіхи, а також родзинки або сухофрукти, наприклад, журавлину.
Інгредієнти:
- 210 г кунжуту (приблизно півтори склянки)
- 210 г меду (приблизно півтори склянки плюс 1 ст.л.)
Спосіб приготування:
- Підсмажте кунжут. Розподіліть його на деку і поставте в духовку при 170 градусах або підсмажте на сковороді. Насіння має стати злегка золотистим, але не надто коричневим.
- Нагрійте мед. Влийте мед у середню каструлю і нагрійте, поки він не почне пузиритися. Дайте йому залишити 4-5 хвилин. Якщо у вас є термометр, перевірте, щоб температура була близько 125 °C.
- Змішайте мед та кунжут. Додайте підсмажене насіння кунжуту в каструлю з медом, зменште вогонь і добре перемішайте. Готуйте ще 2-3 хвилини, стежачи, щоб суміш не пригоріла. Щоб перевірити готовність, капніть трохи суміші у склянку з водою – вона має залишатися у вигляді кульки.
- Підготуйте деко. Застеліть лист пергаментним папером, злегка змащеним оливковою олією. Вилийте на нього суміш із меду та кунжуту. Зверху покладіть ще один лист пергаментного паперу (також змащений) і розрівняйте суміш качалкою. Найзручніше робити це на столі, щоб розкотити пастели до потрібної товщини.
- Дайте охолонути і наріжте. Зніміть верхній аркуш паперу і залиште суміш остигати на 15 хвилин. Потім наріжте її на невеликі брусочки, наприклад за допомогою різака для піци.
Дайте пастелі повністю охолонути. Зберігайте їх у герметичному контейнері, перекладаючи шари пергаментним папером, щоб вони не злипалися.
Тепер у вас є смачні та корисні грецькі пастели, які чудово підійдуть для перекушування у будь-який час!
Спробуйте також приготувати: рецепт цукатів з моркви, смак яких буде непросто розгадати
Раніше ми писали, що ви заварюєте чай неправильно - що потрібно робити з паперовою биркою, щоб не зіпсувати смак
Крім того, наш портал повідомляв, у ласунів паніка: в Україні ціна на шоколадки може зрости чи не вдвічі
