Данний рецепт картопляної запіканки підійде, як на обід, так і на вечерю. Запіканка виходить настільки смачною та ситною, що ваші домочадці будуть просити готувати її частіше.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяЯкщо є бажання, то можна експериментувати. Наприклад, додати до грибів трошки пармезану тертого. Смак вийде більш пікантним.
Інгредієнти:
- Картопля - 1 кг
- Гриби (шампіньйони) - 300 г
- Цибуля ріпчаста - 250 г
- Молоко - 200 мл
- Яйця - 2 шт.
- Сир напівтвердий (наприклад, Гауда або Російський) - 50-70 г
- Масло вершкове - 2-3 ст. л.
- Олія соняшникова рафінована - 3 ст. л.
- Сметана - 3 ст. л.
- Сіль і чорний перець мелений - за смаком
Рецепт апетитної картопляної запіканки з грибами, яка стане чудовим доповненням до щоденного раціону. Ви можете подавати її зі сметаною або свіжими овочами та салатом.
Для приготування треба взяти форму розміром 20х28 см. Спершу картоплю помити, чистити і відварити до м'якості в легко підсоленій воді. Паралельно з варінням картоплі приготувати гриби.
Цибулю нарізати маленькими кубиками, а гриби - на шматочки за вашим бажанням. Спочатку обсмажити цибулю до золотистості, потім додати гриби, посолити та поперчити і тушкувати 15 хвилин.
Після того як картопля буде готова, злити воду і розм'якшуємо її разом з вершковим маслом. Додати гаряче молоко, взбити, потім вмішуємо яйця, добре все перемішуємо.
В кінці насипати натертий сир, перець і перемішати до однорідності, при необхідності додатково посолити.
У форму, змазану вершковим маслом, викладасти половину пюре. Зверху розподілити грибну суміш, і знову картоплі. Верхній шар картоплі змащуємо сметаною.
Запікати при 200°C духовці приблизно 25-30 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
Як раніше повідомляв портал Знай.ua, додаєте яйця та хліб у котлети? Є лайфхак, що зробить їх ще смачнішими та м'якішими
Також, Знай.ua писав про як правильно варити капусту для голубців: легкі кроки для кожного
