Є чимало смачних страв, які готують із гороху – супи, пюре, котлети. І не дарма, адже це не лише бюджетний продукт, а й корисний.

У ньому містяться різні вітаміни, крохмаль, каротин, клітковина. Плюс до всього горох багатий на макро- та мікроелементи.

Горох, фото sovkusom
Горох, фото sovkusom

Досвідчені господині знають, що горох не рекомендується готувати без попереднього замочування. Насамперед це зменшує час його готування. М'який горох вариться швидше ніж сухий.

Така проста кулінарна хитрість впливає на смак, а поживні речовини в той же час краще засвоюються. У процесі замочування гороху утворюються ферменти, які сприяють розщепленню складних вуглеводів та білків, роблячи їх доступнішими для організму.

Популярні новини зараз
Серпень принесе додаткові гроші: кого з пенсіонерів порадують доплатами Не пенсія, а знущання: хто з українців приречений на копійчані виплати від держави Заплатили — і стали боржниками: українцям пояснили підступну помилку у платежах за газ Українці отримують дивні смс від ТЦК: юристи пояснили, як реагувати
Показати ще

Горох, фото obliznis
Горох, фото obliznis

Як замочити горох:

  1. Відберіть і промийте горох, видаляючи всі непридатні або пошкоджені зерна.
  2. Перекладіть горох у велику ємність і залийте водою. Зазвичай на 1 склянку гороху потрібно 3 склянки води.
  3. Залишіть горох на кілька годин або на ніч, щоб він добре просочився водою.
  4. Після замочування воду потрібно злити і промити горох під проточною водою, перш ніж приступати до приготування.

Після замочування гороху він стане м'якшим і швидше звариться, що спростить його використання під час приготування різних страв.

Горох. Фото: Youtube
Горох. Фото: Youtube

Ніжний , як хмаринка : рецепт вершкового десерту з шоколадним печивом.

Раніше ми повідомляли, що в "Маку" та "КФС" так не зроблять: рецепт соковитого домашнього бургера.

Також не зайвим буде сніданок, ніж тільки хмари раю: готуємо омлет-суфле за сучасним рецептом.