Ці смачні м'ясні пиріжки з домашнім тестом сподобаються всім, хто їх спробує. Готувати їх слід заздалегідь, оскільки тривалий процес. Але результат того вартий!
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяДля тесту вам знадобиться: 600 г борошна, 2 яйця, 3 ст. ложки сметани, 0,5 склянки води, і навіть половина чайної ложки солі.
Для начинки: 500 г м'ясного фаршу, 75 г вершкового масла, одна цибулина, половина склянки м'ясного бульйону, щіпка меленого чорного перцю, 1 ч. ложка солі і 1 склянка соняшникової олії.
Приготування:
- Змішайте в мисці борошно, яйця, сметану та воду кімнатної температури. Посолити. Замісити еластичне однорідне тісто. Накрийте плівкою та залиште на 20 хв відпочити.
- Тим часом підготуйте начинку. Пропустіть відварене м'ясо через м'ясорубку. Наріжте цибулю і обсмажте її на маслі до золотистого кольору.
- Додайте фарш у цибулю і продовжуйте смажити. Помалу влийте бульйон і доведіть до готовності. Приправте сіллю та перцем.
- Розкачати тісто в не дуже тонкі ковбаски і поріжте їх на шматочки. Розкачайте кожен шматок у кружальце.
- Викладіть ложкою фарш і защипуйте м'ясні пиріжки, як вареники.
- Обережно обсмажте їх із двох сторін на розігрітій олії до рум'яної скоринки.
Подавайте м'ясні пиріжки охолодженими.
Нагадаємо, тільки так, і ніяк інакше: коли правильно солити фарш для котлет - ви цього точно не знали
Як повідомляв "Знай.uа", сама смачна скумбрія на новорічний стіл: можна їсти вже за годину
Знай.uа писав, спробуйте додавати не тільки у віскі:як смачно замаринувати курячі стегенця в Pepsi
