4 помилки в готуванні, які всі припускають ітравлять себе: чому не можна знімати шкірку і перегрівати масло

Смачно готувати - це не дар і це та навичка, якій можна легко навчитися.

Але перш ніж дізнатися, як зробити чорний їстівний пил або трояндочку з ковбаси, необхідно знати, які ваші дії можуть зробити страву навіть небезпечною для життя.

Зазначимо, що в цьому переліку багато господинь та господарів побачать щось знайоме. Те, що вони роблять часто і тим самим цькують свій організм.

Зняття шкірки з овочів

Знімаючи шкірку з овочів, люди не замислюються, що разом із нею вони відмовляються від багатьох поживних речовин. У шкірці картоплі, огірків, яблук, гарбуза та моркви міститься багато важливих вітамінів та мінералів. У шкірці фруктів та овочів є ще й клітковина, яка нормалізує роботу ШКТ та допомагає знизити почуття голоду. Головне, перед вживанням фрукти добре мити.

Додавання великої кількості соусів

У деяких країнах люди люблять додавати в їжу велику кількість соусів. Незважаючи на те, що вони роблять смак готової страви більш насиченим, їх потрібно побоюватися. Щоб уникнути затримки рідини в організмі та появи набряклості, слід скоротити кількість споживаної солі. Крім цього, необхідно використовувати лише натуральні приправи, такі як куркума, чорний перець та кориця.

Додавання вершкового масла до багатьох страв

Незважаючи на те, що вершкове масло робить блюдо набагато смачнішим, повсюдне його використання може зіпсувати фігуру і погіршити здоров'я, тому що містить багато калорій. Саме тому всі страви необхідно готувати лише на олії.

Перегрів олії

Всі рослинні олії відрізняються одна від одної. Наприклад, у оливкової олії дуже низька температура димлення, а це говорить про те, що досягаючи певної температури, воно починає горіти і виділяти вільні радикали. Саме тому в жодному разі не можна смажити овочі у фритюрі на оливковій олії. Замість нього можна використовувати соняшникову, мигдальну або арахісову олію. Не слід додавати занадто багато олії під час приготування тієї чи іншої страви. Достатньо буде покласти 2 столові ложки у звичайну страву.

Нагадаємо, що масло геть від опіку: чому не можна мазати ним шкіру, про таке ви і не знали.

Раніше ми повідомляли, що зможете готувати без світла та газу: як зробити каші без варіння, рецепти для графіків відключень.