Котлети з яйцем всередині розтоплять серце будь якого гурмана

З використанням цих інгредієнтів можна приготувати смачні та соковиті котлети з яйцем всередині. Ось кроки приготування.

Інгредієнти:

• М'ясний фарш — 500 г
• Курячий фарш — 300 г
• Батон — 150 г
• Молоко — 1 стакан
• Ріпчаста цибуля — 1 шт.
• Часник — 2 зубчики
• Яйця — 10 шт. (4 варені для начинки, 1 сире для фаршу, 5 для панірування)
• Рослинна олія — 50 г
• Панірувальні сухарі — 0,5 стакана
• Сіль за смаком
• Сухі спеції за смаком (перець, паприка, мускатний горіх та інші)

Приготування:

1. Наріжте батон на невеликі шматочки і замочіть у молоці на 10-15 хвилин.
2. Добре перемішайте м'ясний та курячий фарш.
3. Додайте в фарш віджатий від молока батон.
4. Дрібно наріжте цибулю та часник, підсмажте на сковороді до м'якості та додайте до фаршу.
5. Вбийте в фарш одне сире яйце.
6. Посоліть та приправте спеціями, добре перемішайте.
7. Візьміть порцію фаршу, зробіть у ній поглиблення та покладіть туди варене яйце.
8. Обережно сформуйте котлету навколо яйця так, щоб яйце було повністю закрите фаршем.
9. Змочіть руки в воді, щоб фарш не прилипав.
10. Збийте залишкові п'ять яєць у глибокій тарілці.
11. Кожну котлету занурте спочатку в яєчну суміш, потім обваляйте в панірувальних сухарях.
12. Розігрійте рослинну олію на сковороді.Обсмажте котлети з усіх боків до золотистої скоринки.
13. Доведіть до готовності в духовці при 180 °C близько 10-15 хвилин, або ж протушкуйте під кришкою на сковороді.

Можна подавати на стіл та насолоджуватись їх смаком.

Як раніше повідомляв портал Знай.ua, так готували українці кілька століть тому: унікальний рецепт борщу 1830 року

Також, Знай.ua писав про тримайте хліб свіжим довше: секретний інгредієнт, який змінить все