Ностальгічні голубці в сметанному соусі: рецепт з маминого зошита

Голубці, тушковані в сметані, виходять дуже ніжними на смак.

Завдяки такому способу приготування звичайні голубці стануть особливими – від них не зможуть відірватися ні ваші гості, ні самі.

Інгредієнти:

• фарш - 800 г ᅠ
• морква -1 шт. ᅠ
• цибуля - 1 шт.
• рис - 50 г ᅠ
• пекінська капуста – 1 шт.
• томатна паста - 1 ст. л. ᅠ
• вершки - 350 мл
• соняшникова олія – 2 ст. л.
• лавровий лист – 2 шт. ᅠ
• сіль - на смак ᅠ
• перець - за смаком

Приготування:

Очистити помиту моркву, натерти її на великій тертці. Цибулю очистити та нарізати дрібними кубиками. Рис відварити. На сковороді обсмажити цибулю з морквою, остудити. У миску викласти фарш, рис, обсмажені овочі, посолити та поперчити, перемішати. ᅠ

Пекінську капусту вимити, потім зрізати тверду частину. У сотейник налити воду і довести до кипіння, опускати капусту твердою частиною киплячу воду і варити протягом 60 секунд.

Розібрати капусту на листя, у центр кожного викласти невелику кількість начинки та згорнути акуратно, щільно зліпивши краї. Викласти голубці в каструлю, додати|добавляти| лавровий лист і перець горошком. Змішати сметану з томатною пастою та залити цим соусом голубці.

Готувати такі голубці потрібно на слабкому вогні під кришкою закритою близько 60 хвилин. Подати голубці гарячими та прикрасити зеленню.

Нагадаємо, що потрібен пакет і трохи "потрясти": цікавий та швидкий рецепт малосольних огірків.

Раніше ми повідомляли, що досить просто смажити омлети: рецепт яєць, який переверне вашу уяву.