Від такого точно не буде похмілля: рецепт новорічної закуски у вигляді помідорів, фаршированим гострим сиром та часником

Фаршировані помідори з гострим сиром, ароматною зеленню та насиченим смаком часнику – це не тільки чудова закуска, але й справжній витвір на вашому столі, пише Хайзер.

Якщо у вас є можливість використовувати помідори різних форм та різнокольорові сорти, це надає страві не лише смакової насолоди, але й дивовижного вигляду.

Вам знадобляться такі інгредієнти для цього кулінарного шедевру:

• 8 маленьких помідорів, таких як чері або бакинські на гілці.
• 180 г сиру з жирністю 9%.
• Пучок свіжої зелені, включаючи кріп, петрушку та зелену цибулю.
• 2 зубчики часнику, щоб надати начинці насичений аромат.
• Від 0,5 до 2 чайних ложок абхазької аджики – вибирайте залежно від переваг гостроти.
• 2 столові ложки олії.
• Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком.
• Оливкова олія для подачі.
• Листочки базиліка для прикраси.

Кроки приготування:

Почнемо з підготовки помідорів: відріжте верхню третину кожного помідора, акуратно видаліть серцевину з насінням, посоліть зсередини і переверніть на рушник для зайвого звільнення від зайвої вологи.

Приготуйте начинку, поєднавши подрібнені часник і зелень з додаванням солі. Додайте олію та абхазьку аджику, потім подрібніть блендером до отримання пюре.

Поєднайте сир з приготованою начинкою, поперчіть до смаку. Якщо сир гладкий, перемішайте вилкою, а якщо крупнозернистий – скористайтеся блендером для досягнення однорідності.

Акуратно розподіліть начинку у кожен помідор, щільно утрамбовуючи. Надягніть верхню частину кожного помідора як "капелюшки". Поставте в холодильник на 10-15 хвилин для наполягання.

Перед подачею посипте оливковою олією та прикрасьте листочками базиліка.

Насолоджуйтесь цією чудовою стравою, яка не тільки тішить смакові рецептори, але й візуально вражає.