Вареники з сирою картоплею та сиром: проста і ситна страва, яка захочеться готувати знову

Вареники з сирою картоплею та сиром – смачна зміна у звичному рецепті. Це апетитна та ситна страва, яка захопить ваші смакові рецептори. Приготувати їх удома дуже просто.

Для приготування вареників необхідно приготувати продукти.

Для тесту:

• Борошно - 500 г
• Яйце – 1 шт.
• Сіль - 0,5 ч. л.
• Олія - ​​10 г
• Вода - 200 мл

Для начинки:

• Картопля – 4 шт.
• Твердий сир – 100 г
• Зелена цибуля – 50 г
• Яйце – 1 шт.
• Сіль за смаком
• Олія - ​​10 г

Приготування

Промийте картоплю та зелену цибулю. Просійте борошно в глибоку миску, створіть поглиблення, влийте теплу воду, додайте яйце, олію та сіль. Замішайте тісто, додаючи|добавляти| муку|борошно| поступово.

Накрийте тісто рушником і залиште відпочивати на 20-30 хвилин.

Натріть картоплю на дрібній тертці та залиште на 5-7 хвилин. Дробно нашаткуйте зелену цибулю. Натріть сир на дрібній тертці.

Добре відіжміть картоплю і додайте сир, цибулю та яйце. Підсоліть.

Розділіть тісто на дві частини. Одну скачайте у шар і накрийте рушником. З другої частини зробіть джгут.

Наріжте джгут на шматочки і розкотіть у кола. На середину кожного кола покладіть ложку начинки, зліпіть вареники.

Варіть вареники близько 5 хвилин після того, як вони виринають на поверхню. Подавати вашу страву потрібно із зеленою цибулею та сметаною.

Нагадаємо, що з борошна та розпачу: рецепт торта "Депресія", який рятував у скрутні часи.

Раніше ми повідомляли про десерт мрії: глазуровані сирки за рецептом зірки "Майстер Шеф", як у дитинстві.